Världens bästa Mills

Igår hade jag tänkte köpa macarons till mig och Johan men de är ju då svindyra så jag ska förbi Sthlm Cupcake på lunch istället :) Love them!

Men så blev jag på sånt sjukt bakhumör. Så jag tänkte ge mig på att baka macrons igen. De blev ju goda sist, bara så jäkla fula! Googlade och hittade den! Macaronformar :D Vet inte när, men någon gång ska jag ge mig på att försöka baka de perfekta macaronerna. Ska köra på mandelmjöl denna gång för att få en fin yta och så har jag tagit fram massa olika goda fyllningar också. 

Får se när jag tar mig tid till detta. Till schlagern kanske..

 

Igår var det baka bröd dags. Visserligen gillar jag mina ägg till frukost men ibland kan jag sakna en liten macka. Och i söndags hos Mutti fanns det världens bästa fillimpa så det fick bli till att baka en sån. Älskar den :)

MEN eftersom det är diet period hemma hos oss (mest för Johan) så gjorde jag limpan utan sirap. Där måste man ju spara in några kalorier iaf.. Johan sa att den blev lika god, min dom kommer senare.. 


Bästa fillimpan!

2,5 dl vetemjöl 
1,5 dl grahamsmjöl
2 dl rågsikt 
1, 3/4 dl rågkross
1/2 dl vetekli
(1/4 dl vetegroddar)
1/2 tsk salt
2 tsk bikarbonat
0,5 dl solroskärnor eller krossade hasselnötter
(1/2 dl russin)
1/2 liter filmjölk
1 dl mörk sirap

1. Blanda alla torra ingridienser.
2. Häll i sirap och filmjölk. Blanda väl.
3. Smöra och strö en brödform med rågkross.
4. Häll i smeten och grädda en timme på 175 grader, nedre delen av ugnen.

Kalas enkelt :)

Och utan sirapen lyckades jag räkna ut att 100 g fillimpa är 202 kcal. Bättre än bröd man köper iaf...

Det är snart jul och då får jag fix och trix inspiration :)

Igår var det ju fröknäcke och gulasch som gällde.
Idag har jag gjort biskvier, tror de kommer bli superfina! Finare än förra året men liiika goda :) Glömde dock att köpa mörkchoklad så jag får knata och köpa det strax. Till middag blir det fisksoppa med saffran, möööms!

Frågan är när Johan ska börja tjäna massa miljoner så jag kan jobba halvtid.. Så jag kan träna, baka och laga massa mat varje dag.

Ser på Jul med Ernst, haha. Så nu vill jag pyssla också!

Imorrse var jag duktig som få! Jag ställde mig (en vanlig jobbmorgon) och gjorde smoothies till mig och Johan. I hade jag färska jordgubbar från mormor, mango, banan och äppeljuice. Blev supergott men den blev liite för tjock. Känner att jag måste börja vitaminboosta lite!

På vägen till jobbet köpte jag surdegsbröd med valnötter och hasselnötter i. Var supergott, dock hade de tryck in en massa russin som fick petas bort. Inte förstöra gott bröd sådär!

Måste börja äta bättre, och träna MER!
Shit Emma, visst är det avstämmning idag :S

Nuuuu så måste jag få skryta om dagens middag!
Baconinlindad lax! OMG säger jag bara :)

Bredde först på Bonjour färskost vitlök ovanpå laxen. Sen pressade jag vitlök över och hade på dill. Sen lindade jag fileerna i bacon och kasta in i ugnen. Kokade färskpotatis och gjorde en kall sås på cream fraise, rom, dill, citron. Sen skar jag baconskivorna som var kvar i små små bitar, knaperstekte och strödde över allt.

Satt ute i värmen och drack ett supergott rödvin till som jag beställt, fler beställningar på den coming up!
Mmmmmm :)  

En sån bullmamma jag är ibland :P

Först ser jag fram emot att få plantera en massa örter som kommer bli bäst till sommarens grillningar! Sen blir jätteglad över att jag och Emma ska åka iväg, köpa lökar och plantera en massa blommor snart.

Och nu, denna måndagkväll har jag bakat. Fillimpa och mina efterlängtade parmesanskorpor har blivit gjorda! Hade tänkt göra fröknäcke också men jag förstod ganska snabbt att det inte skulle hinnas med, så det får bli senare i veckan. Imorrn på lunchen ska jag försöka hitta några fina burkar att ha mina små skorpor i. Gärna creamfärgade med rosor på :)

Jag har fastnat för vitt och rosor. Ska köpa såna gardiner till vardagsrummet och rosa kuddar till soffan för att göra det vår och sommarfint. Johan är lagom glad :D